חיזוק נוסף לקבוצת הכוכבים הדרומית מ.ס. דימונה של המאמן המקצועי ניר קלינגר, המשחקת בליגה א' דרום. במועדון הודיעו כי עמית ביטון, הבלם בן ה-28, חתם ויעמוד לרשותם של אהוד כחילה ואבי מלכה כבר במשחק הליגה הקרוב (שישי, 12:45) מול הפועל אזור. מדובר בבנו של שחקן העבר, שמעון ביטון, שאימן בעונה שעברה את אותה מ.ס דימונה, אותה הוביל לעבר הפלייאוף העליון.
בעונה החולפת, עונת 2023/24, שיחק בליגה הלאומית, זאת במדי הפועל רמת גן. סגר 40 משחקים בכל המסגרות, החל ממשחקי גביע הטוטו, דרך משחקי גביע המדינה ועד למשחקי הליגה. רשם שער אחד, ב-3:3 מול מכבי יפו. בעברו, הניף את גביע המדינה בכדורגל יחד עם הפועל באר שבע (עונת 2019/20) ועם בני יהודה תל אביב (עונת 2018/19).
בין השנים 2016 ל-2021 היה שייך להפועל באר שבע, שם סיים עם 19 הופעות בלבד. הושאל במרוצת השנים להפועל תל אביב, הפועל עכו, מ.ס. אשדוד ובני יהודה תל אביב. ב-18 בפברואר חתם בקבוצת ברואה סטארה זאגורה מליגת העל בבולגריה. כשחזר ארצה, הצטרף ללבני יהודה ומשם, כאמור, עבר להפועל רמת גן. דימונה תהיה קבוצתו השמינית במהלך הקריירה עד כה.
עמית ביטון (באדיבות מ.ס דימונה)