בית"ר ירושלים מתחזקת. מחזיקת הגביע צירפה את יובל אשכנזי שחתם היום (חמישי) על חוזה לשנתיים ויחזק את הקישור של יוסי אבוקסיס. הוא מגיע מהיריבה המושבעת, בני סכנין, אליה הגיע במהלך חלון ההעברות בינואר.
אשכנזי פרץ אל התודעה בעיקר בבני יהודה אליה הגיע מכפר שלם שבליגה א’. הקשר שיתף פעולה במדים הכתומים עם יוסי אבוקסיס וירדן שועה ואמר לאחר החתימה: “בית”ר ירושלים זאת הגשמת חלום עבורי, תמיד רציתי לשחק במועדון הזה. אני מבטיח לתת את הכל כדי לשמח את המועדון והאוהדים ורק מחכה לרגע שאעלה על הדשא בצהוב שחור. יאללה בית”ר!”.
כידוע, אשכנזי עוד שיחק בליגה א' עד גיל 25. הוא גדל בהפועל ר"ג ועבר בהפועל אזור, מכבי קריית מלאכי והפועל כפר שלם לפני שהגיע בקיץ 2017 לבני יהודה, עימה זכה בגביע המדינה בעונת 2018/19.
יובל אשכנזי בימי מכבי חיפה (עמרי שטיין)לאחר מכן אשכנזי השתדרג למכבי חיפה, עבר אליה בקיץ 2019 והיה חלק מהקבוצה שזכתה באליפות בעונת 2020/21, אך מיעט לשחק. לבסוף הוא עבר בינואר 2022 למכבי נתניה ובחלוף שנה הגיע לסכנין. בעונה החולפת הקשר כבש שני שערים בכל המסגרות - אחד בכל קבוצה.